Knuspriger Maiskolben

Zutaten  (für 4 Personen)

4 Maiskolben
50 g Butter

Orangen- Sauce:
3 EL Schmand
2 EL (oder nach Geschmack) Maintal Orangen-Marmelade
ca. 20 Tropfen Tabasco Chipotle (für das feine Raucharoma)
frischer Schnittlauch
Salz 

Bacon-Panade:
100 g Schinkenwürfel
50 g gerösteter Sesam
oder/und gemahlene Röstzwiebeln

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Orangen-Sauce mischen, frischen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermengen. Mit Salz abschmecken. Schinkenwürfel in der Pfanne knusprig anbraten und zermahlen, mit geröstetem Sesam oder/und gemahlenen Röstzwiebeln vermischen.

2. Die Maiskolben vorkochen, mit Butter bestreichen und angrillen oder in Folie mit etwas Butter auf dem Grill erhitzen. Den Maiskolben mit der Soße gleichmäßig einpinseln und in der Bacon-Panade wälzen und sofort servieren.

Ein Rezept vom „Deutschen Profigrillmeister“ und „Internationalen deutschen Profigrillmeister“ Frank Huhnke und The BBQ Brothers.

 

 

Kontaktdaten

Adresse: Industriestraße 11, 97437 Haßfurt
Telefon: 09521 9495-0
Fax: 09521/9495-30
E-Mail: info@maintal-konfitueren.de

Öffnungszeiten Werksverkauf

Mittwoch: 09:00 - 17:00 Uhr
Donnerstag: 09:00 - 17:00 Uhr
Freitag: 09:00 - 15:00 Uhr

Betriebsfilm und Informationen

- für Gruppen zwischen 15 und 50 Personen
- Mittwoch bis Freitag möglich
Nähere Informationen und Terminabsprache:
Birgit Hendrich, Tel.: 09521/9495-0
E-Mail: hendrich@maintal-konfitueren.de


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