Gebratene Riesengarnelen mit Johannisbeer-Sauce

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Die Riesengarnelen waschen und den Panzer (ausgenommen das letzte Schwanzglied) entfernen. Garnelen dünn am Rücken einschneiden, Darm entfernen und erneut waschen. Mit Zitrone, Salz und etwas Knoblauch würzen.

2. Für die Sauce Rotes Johannisbeer-Gelee extra mit dem Johannisbeernektar in einem kleinen Töpfchen aufkochen lassen und mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke eindicken (Vorsicht, man benötigt nur sehr wenig!). Mit etwas Knoblauch würzen. Die Johannisbeeren waschen, vom Stiel zupfen und in die Sauce geben. Vom Herd nehmen. Die gewürzten Riesengarnelen in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 1 ½ Minuten anbraten und mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten