Der beerige Genuss
Der tief purpurfarbene Saft vollreifer Früchte bildet die Grundlage für das Gelee. So satt wie seine Farbe ist auch der Geschmack: aromatisch, säurearm und dezent süß. Übrigens war der Holunder der Lieblingsbaum der germanischen Göttin Holla, die wir als Frau Holle durch das Grimm-Märchen kennen. Ihr sprach man schützende und heilende Kräfte zu.
Holunderbeersaft*, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure
*Saft aus bayerischen Früchten
| Brennwert | 898 kj / 211 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g |
| davon Zucker | 52,0 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,03 g |
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