Aronia-Mohnkuchen im Glas

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Mohn, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz mischen. Butter schmelzen und mit dem Schmand verrühren, dann vorsichtig die Mehlmischung unterheben. Anschließend das Aroniamark mit dem Teig vermischen. Den Teig in die Gläser oder Tassen füllen und bei 180 °C auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.
2. Wer mag kann noch einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft auf die Tassenkuchen geben oder mit weißer Schokolade überziehen.