Fussball-Quark-Frischkäse-Torte

Zubereitung

Zubereitung des Tortenbodens:
Für den Tortenboden alle Zutaten für den Mürbeteig inkl. der Hagebutten-Konfitüre extra zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten kühl stellen. Währenddessen den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Anschließend eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig darin ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Den Boden nun für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Zubereitung der Quark-Käse-Creme:
Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze herunterstellen. Die Zutaten für die Quark-Frischkäse-Creme mithilfe der Küchenmaschine oder des Handrührgerätes bis auf die Farben zu einer glatten Masse verrühren. Diese im nächsten Schritt dritteln und jeweils bis zur gewünschten Intensität mit schwarzer, roter und gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Anschließend die Quark-Käse-Masse auf den Tortenboden geben. Dabei mit schwarz beginnen und die jeweils folgenden Farben der Deutschlandflagge in die Mitte geben, bis die Creme aufgebraucht ist. Die Torte nun für ca. 75 Minuten im Backofen backen. Danach den Kuchen bei nur leicht geöffneter Backofentür 15 Minuten abkühlen lassen, herausnehmen und auskühlen.

Zubereitung Dekoration:
Für die Dekoration die Sahne, die Puddingcreme und die Milch steif schlagen. Anschließend die Creme dritteln und jeweils mit den Farben der Deutschen Flagge bis zur gewünschten Intensität einfärben. Die bunte Creme nun auf je ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Dabei ein Ende der Rolle fest verschließen. Das andere Ende geöffnet lassen. Nun alle drei Rollen mit der geöffneten Seite nach unten in einen großen Spritzbeutel geben und die Torte dekorieren.