Ein Brot ganz ohne Hefe und Mehl – und trotzdem saftig, aromatisch und rundum sättigend. Dieses kernige Brot überzeugt durch natürliche Zutaten und eine einfache Zubereitung. Besonders köstlich wird es mit etwas Butter und fruchtiger Hagebuttenkonfitüre – ein idealer Start in den Tag oder ein gesunder Snack für zwischendurch. Perfekt für alle, die auf Hefe verzichten möchten und nach einer bekömmlichen, ballaststoffreichen Alternative suchen.
für eine KLEINE Kastenform (10 x 15 cm). Je nach Größe der Form kann man 1/3 mehr Teiges machen oder die Menge für eine große Kastenform verdoppeln!
1. Den Backofen auf 180° Ober-Unter-Hitze vorheizen.
2. 100 g Haferflocken mixen. Karotte(n) und Apfel schälen, den Apfel entkernen und alles fein reiben. Die Angaben beziehen sich auf die geriebene Menge! Alle Zutaten gut vermengen.
3. Die Form je nach Herstelleranweisung fetten. Die Form fetten und mit Haferflocken ausgestreuen. Den Teig in die Form geben und 40 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen, aufschneiden und genießen!
Eine Rezeptidee der Food-Rezeptbloggerin Hol(l)a die Kochfee - Stressfrei genießen: https://www.holladiekochfee.de/
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