Für den Apfelkuchen:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
220 g Apfelgelee
100 g brauner Zucker
2 Eier
2 Vanillezucker
1 Backpulver
1 Prise Salz
380 g Mehl
1 Teelöffel Zimt
1 gute Prise Muskatnuss
2 Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
Für die Sahnecreme:
50 g Zucker
250 g Mascarpone
250 g Quark 40 %
200 g Sahne
Zudem:
Einige Esslöffel Apfelgelee für das Topping, Menge nach Bedarf
Etwas Zimt zum Bestreuen