Blätterteigkörbchen mit Zitronen-Quark-Füllung und Hagebutten-Topping

Zubereitung

1. Blätterteig ausrollen, in 12 gleich große Quadrate schneiden und in Muffinförmchen geben.

2. Quark mit Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb gut vermengen.

3. Quarkmasse in die Blätterteigkörbchen geben. Das Ganze für 25 Minuten 200°C im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. 

4. Die Förmchen aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen.

5. Jeweils einen Teelöffel der Hagebutten-Konfitüre darüber geben und mit Früchten, Minze, Puderzucker garnieren. 

Eine Rezeptidee von Elisakocht