400 g Mehl
100 g Zucker
250 g Quark
75 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Hagebutten-Konfitüre
1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln etwas Teig abnehmen und direkt in 170°C heißes Fett geben.
2. Den übrigen Teig ebenso portionsweise ins Fett geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun ausbacken. Krapfen herausnehmen, etwas abtropfen lassen und direkt in Zucker rollen. Dazu schmeckt eine rote Konfitüre (z. B. Hagebutte).
Vielen Dank an den Blogger Herrn Benjamin Maasz für die Einsendung dieses Rezepts im Februar 2015.
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