Himbeer-Waffel-Torte

Zutaten  (ergibt 8 Stücke)

Für die Waffeln
130 g Butter zimmerwarm
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
40 g Stärke z.B. Kartoffelstärke
3 Eier zimmerwarm
300 ml Milch

Für die Füllung
250 ml Schlagsahne
300 g Frischkäse
2 Pck. Vanillezucker
1,5 Gläser Bio-Himbeer-Aufstrich, ca. 300g
100 g frische Himbeeren zum Dekorieren
ggf. Minzblättchen

Zubereitung

1. Das Waffeleisen aufheizen. Für die Waffeln die Butter mit den trockenen Zutaten in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Eier und die Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Jeweils 2 EL Teig in das Waffeleisen geben und bei mittlerer Stufe (z.b. 3/6) zu goldenen Waffeln backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und beiseite stellen.

3. Die Sahne aufschlagen. Den Frischkäse und Vanillezucker zur Sahne geben und vorsichtig vermischen.

4. Mit einer Waffel starten, danach 1 EL Himbeer-Aufstrich darauf verstreichen und anschließend mit 1 EL Sahne-Gemisch toppen. Eine weitere Waffel auflegen und ebenso verfahren. Bei der letzten Waffel den Aufstrich und die Sahne dekorativ in die Mitte setzen und mit ein paar Himbeeren, ggf. auch ein paar Minzblättchen dekorieren.

5. Nun am besten kühl stellen und beim Servieren vorsichtig anschneiden - das geht tatsächlich sehr gut, wenn man vorher einen Schaschlikspieß in die Mitte steckt (wie in vielen Burgerrestaurants!).

Dies ist ein Rezept aus der Zusammenarbeit mit der Food-Rezeptbloggerin Faibleforfood. Weitere Infos unter: www.faibleforfood.de

Home
Information

 

Kontaktdaten

Adresse: Industriestraße 11, 97437 Haßfurt
Telefon: 09521 9495-0
Fax: 09521/9495-30
E-Mail: info@maintal-konfitueren.de

 

Öffnungszeiten Werksverkauf

Mittwoch: 09:00 - 17:00 Uhr
Donnerstag: 09:00 - 17:00 Uhr
Freitag: 09:00 - 15:00 Uhr
Unser Werksverkauf ist am 27.12.2019 geschlossen.

 

Betriebsfilm und Informationen

- für Gruppen zwischen 15 und 50 Personen
- Mittwoch bis Freitag möglich
Nähere Informationen und Terminabsprache:
Birgit Hendrich, Tel.: 09521/9495-0
E-Mail: hendrich@maintal-konfitueren.de

 

 


Jetzt liken und mitreden
Shop