Blätterteigosterhasen mit Hagebuttenfüllung

Zutaten

Hasen:
Blätterteig
1 Ei
1 EL Milch
Ausstechform Hase
Puderzucker

Füllung:
50 g Hagebutten-Konfitüre extra
250 ml Milch
1/2 Packung Vanille Puddingpulver
25 g Zucker
100 g Butter

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und mit Ausstechform kleine Hasen ausstechen.
3. 1 Ei mit 1 EL Milch verrühren und diese Masse auf die Hasen pinseln.
4. Nun gehen die Hasen für 5 Minuten in den Backofen. Man kann zusehen wie diese hochgehen. Wenn sie goldbraun sind, die Hasen rausnehmen.
5. Während der Backzeit die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist ganz wichtig, dass diese Raumtemperatur hat.
6. Wenn eure Häschen fertig gebacken sind, kalt werden lassen und in der Mitte durchschneiden.
7. Nun geht es an die Buttercreme. 4 EL Milch abnehmen und diese zusammen mit dem Puddingpulver in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren.
8. Die übrige Milch zusammen mit dem Zucker zum Kochen bingen. Das Puddingpulvergemisch einrühren und kurz aufkochen. Alles zur Seite stellen.
9. Die Butter schaumig aufschlagen und dann nach und nach zum noch warmen (aber nicht mehr heißen) Pudding hinzugeben.
10. Nun auf die aufgeschnittenen Osterhasen erst die Buttercreme auftragen und dann die Hagebutten-Konfitüre auf. Entweder mit einem Teelöffel je
einen Löffel Creme und Konfitüre aufgetragen. Oder alles in einen Spritzbeutel abfüllen.
11. Wenn die Hasen befüllt sind, bekommt er wieder sein Deckelchen. Wer mag, kann seine Blätterteig Osterhasen noch mit Puderzucker bestreuen.

Eine Rezeptidee der Bloggerin DIY-Carinchen

 

TIPP: Jetzt ist Zeit zum Genießen. :) Wer bereit ist ein paar abzugeben (das ist gar nicht so einfach), kann diese einfach in dem leeren Konfitürenglas verschenken.
Dazu ein paar kleine Hasen aus Bastelpappe ausgeschneiden, diese mit etwas Klebeband an das Garn kleben und als Girlande an das leere Glas knoten. Allerdings
sind die Hasen durch die Buttercreme. nicht ewig haltbar. Das heißt schnell verzehren.

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Telefon: 09521 9495-0
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E-Mail: info@maintal-konfitueren.de

 

Öffnungszeiten Werksverkauf

Mittwoch und Donnerstag 9:00 bis 17:00 Uhr
Freitag 9:00 bis 15:00 Uhr
 

Betriebsfilm und Informationen

- für Gruppen zwischen 15 und 50 Personen
- Mittwoch bis Freitag möglich
Nähere Informationen und Terminabsprache:
Birgit Hendrich, Tel.: 09521/9495-0
E-Mail: hendrich@maintal-konfitueren.de

 

 


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